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茂名的特产有信宜食惯嘴粉皮、簸箕炊、拖罗饼、信宜鲜凉粉、信宜三华李、妃子笑荔枝、中国红阳桃、善莲蓬、高州角雕、信宜山楂、高州盐焗鸡、新垌茶。
一、茂名特产一：信宜三华李
信宜三华李是广东茂名的特色水果，信宜有着优越的地理环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常适合三华李的生长，所产出的三华李以其美观、果大、甜脆、质优口感好，迅速进入各省市场，深受顾客青睐。
二、茂名特产二：高州盐焗鸡
盐焗鸡是广东茂名地区的传统名小吃，有着悠久的历史，在茂名是一道久负盛名的美食。其制作工艺十分精细，选用当地农家养的项鸡为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盐焗鸡味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，十分美味。
三、茂名特产三：食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名的传统地方小吃，相传，起源于清朝同治年间，距今已有百多年历史了，食惯嘴粉皮制作十分讲究，要选用当地冬季上乘的稻黄谷，再经过十分复杂的制作工艺制作而成，最后制作出来的食惯嘴粉皮香滑软韧，美味可口，由于茂名的人们非常喜欢吃这种粉皮，所以又被称为“食惯嘴粉皮”。
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